Benzene ed aromaticità. Teoria di Hückel MO. Sostituzioni aromatiche. Sintesi e reattivita’ di composti aromatici. Reazioni pericicliche. Composti bifunzionali. Chimica dei carbocationi e dei carbanioni. Ione enolato. Condensazione aldolica diretta, di Claisen e Dieckmann. Composti carbonilici alfa,beta-insaturi. Reazione di Michael. Sintesi dall’estere acetoacetico e malonica. Grassi. Amminoacidi. Carboidrati. Acidi Nucleici. Laboratorio: separazione e caratterizzazione di due composti.
Testi di Chimica Organica (vari testi, non uno esclusivo) per i corsi di Laurea in Chimica. Lo stesso testo è in grado di coprire i corsi di Chimica Organica I e II.
Obiettivi Formativi
Il corso è complementare al corso di Chimica Organica I e si propone di dare agli studenti il quadro completo delle problematiche che riguardano la struttura e reattività dei composti organici, incluse alcune classi di composti naturali, come i grassi, amminoacidi, carboidrati, acidi nucleici. Saranno fornite anche le conoscenze base della spettrometria di massa (EI). L'esperienza pratica riguarda la separazione e caratterizzazione strutturale di due composti incogniti.
Prerequisiti
Corsi vincolanti: nessuno
Corsi raccomandati: Chimica Organica I e Laboratorio di Chimica Organica I
Metodi Didattici
Numero di ore relative alle attività del corso teorico: 40
Numero di ore relative ad attività di laboratorio: 15
Altre Informazioni
Il materiale proiettato a lezione è disponibile sulla piattaforma Moodle
Modalità di verifica apprendimento
Sono previsti almeno 5 appelli d’esame orale annuali, con numerose sessioni nei mesi di giugno, luglio, settembre, gennaio e febbraio.
Gli studenti devono consegnare una relazione al termine dell’esperienza di laboratorio che è propedeutica al sostenimento dell’esame orale.
Programma del corso
Benzene ed aromaticità; teoria dell’Orbitale Molecolare di Hückel; la sostituzione elettrofila e la sostituzione nucleofila aromatica; sintesi e reattivita’ di composti aromatici: alogenoderivati, aldeidi, fenoli, ammine aromatiche. Reazioni pericicliche. Composti bifunzionali: dioli, dichetoni, acidi bicarbossilici, idrossichetoni, idrossiacidi, composti carbonilici alfa,beta-insaturi. Chimica dei carbocationi e dei carbanioni. Lo ione enolato. La reazione aldolica diretta. La reazione di Michael e Diekmann. Sintesi dall’estere acetoacetico. Sintesi maloniche. Grassi. Amminoacidi. Peptidi e legame peptidico. Carboidrati. Cenni sui composti eterociclici. Acidi nucleici.
Laboratorio: spettroscopia di Massa (EI) e 1H NMR di composti aromatici.